Voorgerechten

King Crab van de chef – 35,00

terrine ganzenlever – 30,00
brioche / chutney

zalm gemarineerd – 25,00
citrus / radijs / bieslook / dille

varkenswang – 25,00
st. Bernardus 12°/ bloemkool / wortel

 

Hoofdgerechten

Argentijns rund, graangevoederd – 45,00
hand-gesneden frietjes / seizoensgroenten /  bearnaise

Iers rund – 40,00
zoete aardappel / raapjes / savooikool / beukenzwam / truffeljus

zeetong, gebakken op de graat – 50,00
seizoensgroenten / aardappelmousseline

zeebaars – 40,00
venkel / Parijse champignons / schuim witte wijn

 

Desserts

crème brûlée – 14,00
huisbereid

dame blanche – 14,00
huisbereid

kaaspaletje – 14,00
Michel Van Tricht